エビチリ レシピ 人気 1位 子供 ～ 子供も喜ぶ簡単レシピとその魅力

エビチリは、その甘辛い味わいと鮮やかな色合いで、多くの人々に愛される中華料理の一つです。特に、子供たちにとっては、ご飯が進むおかずとして大人気です。今回は、エビチリがなぜ子供たちに人気なのか、その理由とともに、家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。

エビチリが子供に人気の理由

1. 甘辛い味が子供の味覚に合う

エビチリの甘辛い味は、子供たちの味覚にぴったりです。甘みと辛みのバランスが絶妙で、ご飯との相性も抜群です。特に、辛さが控えめなレシピであれば、小さな子供でも楽しむことができます。

2. 見た目が鮮やかで食欲をそそる

エビチリの鮮やかな赤色は、子供たちの目を引きつけます。食卓に並ぶと、自然と笑顔がこぼれるほどです。見た目も楽しめる料理は、子供たちの食育にも良い影響を与えます。

3. エビの食感が楽しい

エビのプリプリとした食感は、子供たちにとって楽しい体験です。噛むたびに感じられる弾力が、食事をより楽しいものにします。

エビチリの簡単レシピ

材料（4人分）

• エビ：300g
• 玉ねぎ：1個
• ピーマン：2個
• にんにく：1片
• しょうが：1片
• ケチャップ：大さじ3
• 甜麺醤（テンメンジャン）：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
• 醤油：大さじ1
• ごま油：大さじ1
• 片栗粉：適量
• 水：適量

作り方

1. 下準備

   • エビは背ワタを取り、片栗粉をまぶして軽く揉み洗いし、水気を切ります。
   • 玉ねぎとピーマンは一口大に切ります。
   • にんにく、しょうがはみじん切りにします。

2. エビを炒める

   • フライパンにごま油を熱し、エビを炒めます。エビの色が変わったら一旦取り出します。

3. 野菜を炒める

   • 同じフライパンににんにく、しょうがを加え、香りが出たら玉ねぎ、ピーマンを加えて炒めます。

4. 調味料を加える

   • ケチャップ、甜麺醤、砂糖、醤油を加え、全体に絡めます。

5. エビを戻す

   • 炒めたエビをフライパンに戻し、全体に味が絡まるように炒め合わせます。

6. 仕上げ

   • 水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。全体に絡まったら完成です。

エビチリのアレンジレシピ

1. チーズエビチリ

エビチリにチーズを加えることで、より濃厚な味わいになります。子供たちはチーズのとろける食感が大好きです。

2. エビチリ丼

ご飯の上にエビチリをたっぷりかけて、丼にすると、子供たちは大喜びです。手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったりです。

3. エビチリ春巻き

エビチリを春巻きの具材として使うと、おやつ感覚で楽しめます。パリパリの食感が子供たちに大人気です。

エビチリの栄養価

エビチリは、エビの良質なタンパク質と、野菜のビタミンが豊富に含まれています。特に、エビにはタウリンが含まれており、疲労回復にも効果的です。また、ケチャップに含まれるリコピンは、抗酸化作用があり、健康維持に役立ちます。

エビチリの歴史

エビチリは、中国四川省発祥の料理で、元々は辛い味付けが特徴でした。日本に伝わると、甘みを加えたアレンジが加わり、現在の甘辛い味わいになりました。特に、子供向けのレシピでは、辛さを控えめにすることが多いです。

エビチリの保存方法

エビチリは、冷蔵庫で2～3日保存可能です。冷凍する場合は、1ヶ月程度保存できます。食べる際は、しっかりと再加熱してからお召し上がりください。

エビチリの関連Q&A

Q1: エビチリの辛さを調整するにはどうすればいいですか？

A1: 辛さを調整するには、甜麺醤の量を減らすか、辛みの少ない調味料に変えることができます。また、ケチャップの量を増やすことで、甘みが強くなり、辛さが和らぎます。

Q2: エビの代わりに他の食材を使えますか？

A2: エビの代わりに、鶏肉や豆腐を使うこともできます。鶏肉を使う場合は、一口大に切ってから炒めると良いでしょう。豆腐を使う場合は、木綿豆腐がおすすめです。

Q3: エビチリを子供向けに作る際のポイントは？

A3: 子供向けに作る際は、辛さを控えめにし、甘みを強くすることがポイントです。また、エビの食感を楽しめるよう、しっかりと炒めることが大切です。

Q4: エビチリに合う副菜はありますか？

A4: エビチリには、きゅうりの酢の物や、春雨サラダがよく合います。さっぱりとした味わいの副菜を添えることで、バランスの良い食事になります。

Q5: エビチリを作る際の注意点は？

A5: エビチリを作る際は、エビの下処理をしっかりと行うことが重要です。背ワタを取り除き、片栗粉で揉み洗いすることで、臭みが取れ、プリプリの食感を楽しめます。また、調味料のバランスにも注意し、甘辛さを調整しましょう。